マカについて

2000年以上も昔から栽培され、インカ帝国で大切な栄養源として重用されてきた、カブの形をした野菜です。
ペルーのアンデス山脈の高原、海抜4000メートル以上の高地で成長し、昼と夜の温度差が30度も変わることがある厳しい自然環境の中で育ちます。
カルシウム、鉄、銅等の各種ミネラル・ビタミン・必須アミノ酸などの栄養素が豊富に含まれ、1回栽培した後その畑を10年も休耕させるほど土の栄養分を吸い取ります。

日本ではマカ原料の輸入卸し会社が3～4社しかないにも関わらず、ペルーでは約10倍の輸出会社があり（ペルー政府輸出促進機構PROMPERU　2010年現在）、多くの小売業者は輸入会社から原料を購入して、国内工場でオリジナル製品を消費者に提供しています。
そしてその小売業者の殆どが、輸入業者を介して原料と一緒に「情報」を受けとり、それを消費者に発信しています。

「情報」の重要性についていうと、原料の産地に偽りはないか？殺菌方法は法律に基づいて行っているか？など、根本的な「信頼」に結びつきます。
実際過去に輸出業者からの偽りの情報を鵜呑みにして原料を出荷したため、リコールにあったケースが確認されています。

しかし原料を直接輸入する場合は、消費者に販売する立場から厳しい目で輸出業者を選別し、原料と一緒に直接「情報」も受け取ることができます。弊社においては現地スタッフによる検査も行っているため、その情報は「信頼性」が高いといえます。また輸入業者を仲介することがないため商品の価格にも影響が出てきます。

私たちは「太陽のマカ」を安心してご利用いただくため、「4つの約束」をします。

1、インカナチュレは、原産地であるペルーのアンデス高地にあるボンボン高原で栽培されたマカだけを「太陽のマカ」の原料として使用することを約束します。

2、インカナチュレは、有機JAS認定を取得した無農薬有機栽培のマカだけを「太陽のマカ」の原料として使用することを約束します。

3、インカナチュレは、日本の食品衛生法で禁止されている放射線照射殺菌は一切行わず、日本が認める殺菌法だけで殺菌したマカの原料として使用することを約束します。

4、インカナチュレは、輸入する際にすべての生産ロット毎に検査を行うことを約束します。

現地スタッフも、より良い製品をお客様にお届けするため、常に熱い思いで取り組んでいます。

海外主要取引先

・RF CAR s.r.l 社　（エレエフカー社）
・Deshidratados Tropicales 社　（デシドラタドス・トロピカレス社）

Universidad de Ingenieria UNI（ペルー） によるベンジルグルコシノレート含有量の分析結果です。（2008年12月）弊社調査によります。

分析結果（拡大）

マカにはベンジルグルコシノレートが入っていることで注目されました。
「太陽のマカ」のベンジルグルコシノレート含量は3粒あたり10.08mgです。

注）ベンジルグルコシノレート含有量の正確な測定方法はまだ確立されていません。会社によって測定場所や測定方法が異なるため、同じマカでも測定方法により数字が違ってくることが確認されています。ベンジルグルコシノレートの測定方法に関しては、統一した基準がないのが実情です。

また、ベンジルグルコシノレートはマカ以外にもパパイヤの葉などにも含まれる成分であり、アメリカで注目されているのはマカに含有している成分「macaenes」と「macamides」とされています。
インカナチュレ「太陽のマカ」で使用しているマカエキス末では、「macaenes」と「macamides」の含量は0.6%となっています。